Vi på Berntson Brands är stolta och glada över att nu ta över importen av – världens äldsta portvinshus Kopke, grundat 1638 i Portugal, mitt i Dourodalen.
Kopke är ett ikoniskt namn inom portvin och står för nästan 400 års hantverk, tradition och kvalitet. Husets portviner speglar sitt ursprung med tydlig frukt, balans och elegans.
Portvin serveras lätt kylt och passar utmärkt som avec, till dessert eller tillsammans med lagrade ostar.
Doft
Fruktig och kryddig med inslag av mörka körsbär, plommon, skogsbär och lakrits.
Smak
Söt, rund och balanserad med tydlig bärfrukt, lätt örtighet och en behaglig körsbärs bitterhet.
Tillverkning
Jäsningen avbryts när druvorna uppnått några procent alkohol genom tillsättande av 77% vinsprit. I det att druvorna ännu inte är färdig jästa innehåller de fortfarande en hel del socker vilket resulterar i ett sött starkvin med cirka 20% alkohol. Vinet lagras sedan på ekfat under några år innan buteljering.
Utöver Kopke Ruby finns flera andra portviner från Kopke tillgängliga i beställningssortimentet för den som vill utforska husets bredare utbud.
